Het merk Os (of Stier) (en in vroege uitvoeringen met ster) is in Gouda gebruikt tussen ca 1660 en 1820 (ref *14) door achtereenvolgens ;
1693/1695-1727 Klaas Cornelisz. de Jong
1727-1771 Cornelis Verhoek
1781-1813 Arij Proefhamer
1813-1820 Jacobus Dirksz. de Ronde
Tevens komen we een afbeelding van een Os of Stier met de letters P en G tegen welke waarschijnlijk in Hoorn / Enkhuizen gemaakt zijn in de periode 1630-1660. Waarschijnlijk stelt het dier de zogenaamde 'waterlandse stier' of Wapenstier voor, verwijzend naar een bekend volksverhaal uit de streek.
Bovenstaand pijpje lijkt duidelijk het merk 'Os' te hebben maar het lijkt erop alsof er nog iets achter de Os staat : anders zou het beest 5 benen hebben... of is het een dik uitgevallen staart?!
De zogenaamde 'Wapenstier' is een Noord Hollands volksverhaal dat een aantal wapens van Noord Hollandse gemeentes verklaart.
Deze wapenstier lijkt ook terug te komen in de merken van enkele Noord Hollandse pijpenmakers.
We kennen de afbeelding van een stier (met ster?) en van een stier met de initialen P en G aan weerszijden.